Dinamica Plus Genel Bakış
Delonghi Dinamica Plus’ı inceleyelim – bugüne kadar en sevdiğim süper otomatik kahve ve espresso makinesi. Dinamica’dan önce böyle bir makineden gerçek bir espresso ya da iyi dokulu süt elde edilebileceğini düşünmüyordum. Özellikle Espresso Doppio+ seçeneği ve mükemmel LatteCrema süt köpürtme aparatı ile bu makine etkileyici.
İncelemede daha ileri gitmeden önce, bu Dinamica Plus’ın aslında İtalya’da üretildiğini unutmayın. Bu benim için bir artı puan. Daha ucuz modelleri Çin’de üretiliyor.
Dinamica Plus’ın Görünümü ve Özellikleri
Delonghi formuna ve genel olarak süper otomatiğin standardına uygun olarak bu makine metal ve plastik karışımından yapılmıştır. Gövde plastikten yapılırken, damlama tepsisi kapağı, fincan ısıtıcısı ve çapaklar paslanmaz çelikten yapılmıştır. Elbette fasulye haznesi kapağı, su haznesi ve damlama tepsisi plastikten yapılmıştır. Yine de plastik parçalar sağlam ve iyi yapılmış hissi veriyor.
Dinamica, diğer Delonghi süper otomatik kahve makinelerine benzer bir forma sahiptir, ancak özellikle daha tombul olan Magnifica Evo modeline kıyasla boyutları biraz daha şıktır.
Dinamica’nın karşısında kullanıcıya hoş renkli, dokunmatik bir ekran sunulur. Ekranda, espresso bazlı içeceklerden süt bazlı içeceklere kadar tüm içecek olanaklarını bulabilirsiniz. Ayrıca çay için sıcak su verebilir ve hatta bir kutu kahve yapabilirsiniz!
İçecekler arasında geçiş yapmak için, içecek menüsünün sola veya sağa kaymasını sağlamak üzere ok tuşlarına basmanız yeterlidir. Ayrıca, bu dokunmatik ekrandan ayarları girebilirsiniz. Son olarak, ekranın altında menüyü sola veya sağa hareket ettiren düğmeler var (kaydırma olmadığından). Ayrıca, içecek hacmini ayarlamak için ayrılmış bir düğme (önceden yapılandırılmış içecekten değiştirmek istiyorsanız) ve aroma adı verilen kahve çekirdeği miktarı için bir düğme vardır. Bu, daha fazla veya daha az kahvenin öğütülmesine izin vermek için öğütücünün zamanlayıcısını doğrudan etkiler.
Makinenin üst kısmında, bir fincan tepsisinin yanı sıra çekirdek haznesi ve öğütücü de bulacaksınız. İsterseniz kendi öğütülmüş çekirdeklerinizi atabileceğiniz küçük bir oluk da var. Şimdi güzel bir iş çıkaran öğütücüden bahsedelim.
Bir şey daha: makinenin geri kalanı Delonghi için oldukça standart görünüyor. Su haznesi, damlama tepsisi ve muhafazanın oldukça standart olduğunu söyleyebilirim, ancak damlama tepsisi kapağı güzel ve büyük.
Entegre Öğütücü
Dinamica Plus’taki ve aslında tüm Delonghi süper otomatiğindeki öğütücünün paslanmaz çelik konik çapak olduğunu fark etmek beni mutlu etti. Bu, fincanda daha iyi içecek kalitesi ve çapakların ömründe uzun ömür sağlıyor. Bunu Philips LatteGo gibi daha ucuz bir seramik çapaklı makineyle karşılaştırdığınızda Delonghi’yi seçtiğiniz için mutlu olacaksınız.
Öğütücü hakkında söyleyebileceğim olumlu bir şey de makineyi boğacak kadar ince öğütme yapabilmesi. Tekrar edeyim – bu öğütücü aslında o kadar ince öğütebiliyor ki pompa suyu diskten geçirmekte zorlanıyor. Bu iyi bir şey ve çoğu süper otomatiğin sahip olmadığı bir özellik.
Bunun anlamı, ekstraksiyon basıncını espresso aralığına yükseltebilmemiz, böylece hoş bir krema ile güzel bir şuruplu içecek elde edebilmemizdir. Özellikle ‘Doppio+’ seçeneğini kullanırken, 14-15 gram ağırlığında ve iyi bir espresso için yeterince ince öğütülmüş gerçek espresso diskleri elde ediyoruz.
Öğütücü, çekirdek haznesi içinde ayarlanıyor ve 13 ayara sahip. Yeni kavrulmuş çekirdeklerim için 4-5 ayarının iyi çalıştığını görüyorum. Daha eski çekirdekler için daha ince, 2-3 aralığında öğütmenizi tavsiye ederim.
Aşağıda paslanmaz çelik çapakları iş başında görebilirsiniz:
Espressosu Nasıl?
Dinamica Plus’tan çıkan espressonun ne kadar iyi olduğuna şaşırabilirsiniz. Espresso çekimi söz konusu olduğunda bunu iki önemli şeye bağlıyorum:
Espresso için yeterince ince öğütebilen paslanmaz çelik çapakların kullanılması.
Doğru dozajlama için izin. Doppio+ ile 14-15 gramlık uygun bir doz elde edebilirsiniz.
Espresso için yeterince ince öğütme ve uygun miktarda öğütme, kremalı iyi bir espresso elde etmek için çok önemlidir. Yeterince ince öğütmezseniz, herhangi bir basınç elde edemezsiniz ve bu nedenle krema olmaz. Aynı şey doz için de geçerlidir.
Peki espresso nasıl? Oldukça iyi, itiraf etmeliyim. Bu makineyi gerçek portafilter espresso makineleri ile yan yana test ettim ve gayet iyi. Çekimler çikolatalı, şuruplu ve krema dolu. Sage Barista makinesi kadar karmaşık bir lezzete sahip olmayabilir, ancak her şey düşünüldüğünde, uygun bir espresso. Sadece taze kavrulmuş fasulye kullandığınızdan emin olun.
LatteCrema Sistemi
Bu makinenin bir başka hoş sürprizi de sütü ne kadar iyi tekstüre ettiğidir. Delonghi LatteCrema sistemi hem cappuccino hem de latte için gerçekten harika bir doku oluşturma işi yapıyor ve bana güzel bir içme sıcaklığı da veriyor. Temizlemesi oldukça kolay ve fincandaki sonuçlar gerçekten çok iyi. Bu LatteCrema sisteminin Philips’in LatteGo sisteminden bile daha iyi dokulu süt sağladığını düşünüyorum.
LatteCrema karafı içindeki sütle birlikte buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak Delonghi düzenli olarak temizlemenizi öneriyor. Bunu yapmak için, kutunun üst kısmını çıkarın, içindeki lastik hortumu çıkarın ve lavabonun altında her şeyi iyice durulayın. Tabii ki, karaf hala makineye takılıyken, köpürtme işleminden sonra süt hatlarını temizleyen “Temiz” döngüsünü de başlatmayı unutmayın.
İçecek Düzenlemesi
Bu makinedeki içeceklerin sayısı oldukça fazla: espresso, espresso doppio+, Long (tekrar tekrar darbeli kahve kreması benzeri), Coffee Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Cappuccino Mix, düz süt köpüğü, çay için su ve hatta bir demlik kahve yapabilirsiniz. Tüm seçenekleri gözden geçirmek çok zaman alacaktır. Neyse ki, ‘aroma’ veya öğütülecek çekirdek miktarının yanı sıra içecek hacmini ve 3 farklı kullanıcıya kadar seçmek için kullanılacak profiller var. Son olarak, ilk makine kurulumunun yanı sıra her kullanıcı için içecek parametrelerini ayarlamak için kullanılabilecek bir uygulama olan ‘Coffee Link’ bulunmaktadır.
Kullanıcı Profilleri ve Uygulama
Görünüşe göre bu fiyat aralığında, makinelerde yerleşik kullanıcı profilleri bekliyoruz. Örneğin, ben tam sertlikte bir kahve kreması istiyorsam, ancak eşim sadece süper hafif olmasını istiyorsa, profillerimizi bu şekilde ayarlayabiliriz. Ben güzel, yoğun ve kısa bir içecek istiyorsam, o uzun ve hafif bir içecek istiyorsa, bu mümkün. Bu, Philips LatteGo 4300’de de sunulan oldukça kullanışlı bir özellik.
Öte yandan, uygulama hakkında yazılacak bir şey yok. İşlevsel ve ilk seçimleri yapmak için iyi olsa da, bu yazının yazıldığı saat itibariyle yavaş ve biraz hatalı. Makineye bağlanması 1 dakika sürüyor ve bazen çöküyor. Yine de güzel olan şey, içeceğin yapılış sürecini göstermesi, ki bu çok hoş. Umarım zaman içinde uygulamayı geliştirirler.
Dinamica Plus’ın Artıları ve Eksileri?
Dinamica Plus’ı bir süre kullandıktan ve öğütmeyi ayarladıktan sonra, hoş bir sürprizle karşılaşacağınızı söylemeliyim! Gerçekten gerçek espresso yapabiliyor ki bunun mümkün olduğunu düşünmüyordum. Ayrıca sütü gerçekten iyi kıvamlandırabiliyor. Hızlı ısınıyor, tezgahta çok fazla yer kaplamıyor ve bir sürü içecek seçeneği var.
LatteCrema sisteminin temizliği böyle bir cihaz için oldukça kolay ve sürahi çift cidarlı, bu da sağlamlık ve sütünüzü daha uzun süre soğuk tutmak için güzel bir özellik. Sonuç olarak, içecekler çok iyi, arayüzün kullanımı kolay ve üstündeki kiraz da bunun İtalya’da yapılmış olması!
Artıları:
- Özellikle bir SA için mükemmel espresso sonuçları
- Çok güzel dokulu süt
- Aralarından seçim yapabileceğiniz tonlarca içecek seçeneği
- Kullanıcı profilleri ve uygulama
- 30 saniye ısınma süresi
- İtalya’da üretilmiştir
Eksiler
- Uygulamasında hatalar var ve çok gecikmeli
- Fiyat, pazara bağlı olarak yüksek
Dinamica Plus ECAM 370.95 Teknik Özellikleri
- Boyutlar: 235 mm x 429 mm x 348 mm
- 1450 watt termoblok ısıtıcı
- Tonlarca içecek: espresso, kahve kreması, doppio +, uzun ve cezve
- Şunlar için süt tekstürü: cappuccino, latte macchiato, sıcak süt, caffe latte, flat white, espresso macchiato
- 3 kullanıcı profili
- 3,5″ TFT renkli dokunmatik ekran
- İtalya’da üretilmiştir
Dinamica Plus’ın Yakın Rakipleri
Süper otomatikler arasında rekabet çok şiddetli. Philips LatteGo 4300 çok benzer özelliklere sahip, ancak IMHO kadar iyi performans göstermiyor. Philips’in içecekleri zayıf ve 6,9 gramlık dozlarla sınırlı. Ayrıca, Dinamica Plus ve Magnifica Evo’nun her ikisinin de sütü Philips LatteGo’dan biraz daha iyi kıvamlandırdığını düşünüyorum.
Jura makineleri Dinamica Plus’a yaklaşabilir ve belki de onu geçebilir. Yakın gelecekte Jura E6 veya E8’i incelemeyi planlıyorum, çünkü bu İsviçre tasarımı süper otomatlardan çok lezzetli içecekler içtim.
Aksi takdirde, belki de Barista Express gibi tam entegre bir espresso makinesi, daha fazla uygulamayı sevenler için iyi bir rakip olacaktır.
Tom’un Delonghi Dinamica Plus için hazırlamış olduğu inceleme videosunu aşağıda paylaşıyorum. Bu yazı kendi sayfasından alıntıdır.
